Foto og oppskrift: Ida Vikingstad / @skogkokken

En god måte å komme i julestemning på, er å kombinere julebaksten med en tur i skogen. Hva med å bake pepperkaker ut i år?

Utsyr du trenger: 

  • Bakematte
  • Kjevle
  • Pepperkakeformer
  • Pepperkakedeig
  • Hvetemel
  • Smør til steking
  • Primus/stormkjøkken eller bål
  • Fyrstikker
  • Stekespade og stekepanne

Tur hacks: våtservietter og antibac! Ellers er det veldig lurt med små pepperkakeformer, da de steker fortere. 

Slik gjør du: 

  1. Kjøp ferdig pepperkakedeig eller lag egen hjemme.
  2.  Fordel litt mel på bakematten og kjevle litt og litt pepperkakedeig utover om gangen.
  3. Trykk ut pepperkaker med formene. Gjerne noen små former, da pepperkakene blir fortere stekt.
  4. Stek pepperkakene i smeltet smør slik at de ikke svir seg. Husk svak varme!
  5.  Pepperkakene blir ganske myke når de stekes ute, så husk å ha tålmodighet og snu de ofte. Om du har lokk til stekepanna, vil du ikke trenge å snu de.

Legg pepperkakene til avkjøling. Pynt med melis og nonstop om du ønsker det.

Nyt pepperkakene med noe godt i koppen. God jul!