St.Patricks dag er Irlands nasjonaldag og feires den 17.mars. I den anledning hadde Norsk Folkehjelp Sunnhordland  og CISV Hordaland invitert til turdag fra Heiane til Skjepåsen. Skjepåsen er et populært turmål på Stord.

CISV Hordaland har et prosjekt kalt, Verda på Stord, som har som mål å skape vennskap på tvers av kulturer og å minske fremmedfrykt. De har arrangert flere søndagsturer til ulike turområder, og invitert med seg barnefamilier fra Heiane mottak til å være med. Derfor var Turmat fra hele verden midt i blinken for turen deres.

På turdagen deltok omlag 80 personer, og halvparten av disse fra mottaket på Heiane. De gikk tur,og  hadde leker og aktiviteter på rasteplassen som var tilrettelagt med bålpanne og lavvo. Det ble laget tradisjonell irsk gryte i anledning dagen, og man fortalte litt om bakgrunnen for feiring og hva kløverbaldet og fargen betyr. (Oppskriften på irsk gryte kommer etter bildene).Det ble en flott opplevelse for alle fremmøte, en overskyet dag, med solgløtt innimellom. Lett tilgjengelig turterreng med god plass til lek og samvær.

Ingredienser  IRISH STEW

Til ca. 6 personer

  • 1.5 kg  lammebog
  • 1          hodekål
  • 8          poteter
  • 1          sellerirot
  • 2          gulrot
  • 4          løk
  • 6 dl      vann
  • 1.5 ts   salt
  • 1          laurbærblad
  • 1 ts      pepper
  • 2 ss      bladpersille

Fremgangsmåte

  1. Rens kålen og skjær 3-5 cm store stykker. Dersom bogskivene er store, deler du dem i to.
  2. Skrell poteter, knollselleri og gulrot og skjær dem i tykke skiver. Skrell og del løken i fire. Ha kjøtt og grønnsaker over i en gryte, hell på vann og kok opp.
  3. Fjern skummet og ha i laurbærbladet og litt salt. La det småkoke i minst én time. Smak til med salt og pepper.
  4.  Dryss litt hakket persille over hver porsjon før servering i dype skåler.

Server gjerne flatbrød eller brød til.

Denne retten kan fint lages på bål ute. For å korte ned tiden litt kan det være fint å kutte opp alt hjemme, så er det bare å ha alt i gryta og la det stå å koke mens man setter opp teltet for eksempel 😉

Photo credit: freecandy13 on Visual hunt / CC BY-NC-ND