Kanelboller à la Bodil

Visste du at 4. oktober er kanelbollens dag? Det må jo selvfølgelig feires!

Foto og oppskrift: Bodil Dorothea Gilje

Bodil Dorothea Gilje, også kjent som @bodildall på Instagram, er skikkelig god på matlaging ute i naturen. Hun er nok aller mest kjent for sin oppskrift på kanelboller laget på gassbrenner eller bål.

- Finnes det virkelig en kanebollens dag?! Det er jo så fantastisk! Og dette er så enkelt å lage, sier Bodil.

Dette trenger du:

  • En ferdig pizzabunn eller ferdig kanelsnurrbunn (ja, de finnes😍). Bruker du en pizzabunn kan du godt ha på litt ekstra sukker før de stekes.
  • Smør (gjerne Bremykt, siden det kan være litt vanskelig å få til «romtemperert» utendørs)
  • Kanel og sukker
  • Rosiner og/eller sjokoladebiter
Foto: Ivar Lien (@nysgjerrivar) / Bodil Dorothea Gilje

Fremgangsmåte:

Start med å rulle ut den ferdige pizzabunnen og spre smøret utover deigen. Dryss på kanel og sukker før du ruller deigen sammen igjen. Del deigen opp i passe store biter. Det kan være lurt å klemme bitene litt flate, da er det lettere å få de gjennomstekt.

Stek kanelbollene på svak(!) varme over bålet/glørene eller bruk en gassbrenner. Har du et lokk, kan det være lettere å få de ordentlig gjennomstekt, men det går helt fint uten! Det tar bare litt lenger tid. Det aller viktigste for å få disse kanelbollene vellykket er tålmodighet! La de få steke i god tid, gjerne flere ganger på hver side.

Spises gjerne med en kopp kaffe eller kakao til - nam!

Foto: Bodil Dorothea Gilje / Ivar Lien (@nysgjerrivar)

Fotokonkurranse: del ditt beste høst-måltid på tur!

For mange starter høstferien i dag, og i den forbindelse ønsker vi å kjøre en aldri så liten fotokonkurranse.

Høsten er på sitt aller fineste ute i det fri - så hva med å ta med å ta med familie eller venner ut på tur for å lage mat? Da vil vi gjerne at du deler øyeblikket med oss!

Bilder fra ambassadørene Luise Engesvik og Mathias Rose.

Reglene for konkurransen er enkle: bruk én dag av de neste to ukene på å ta med deg kjøkkenet utendørs. Pakk med deg den maten du kunne tenke deg å lage, på enten stormkjøkken eller båle. Ta et bilde av måltidet, legg det ut på enten Facebook eller Instagram og bruk emneknaggen #turmatfraheleverden.

Høres ikke det enkelt ut? Konkurransen vil foregå i tidsrommet 26.september - 10. oktober! Vær med i trekningen av fine premier fra Fjällräven,  sitteunderlag, foldekopp og spork fra Norsk Friluftsliv.

Foto: Luise Engesvik

Kanskje det er første gang du skal dra på tur for å lage mat ute i det fri, da bør du lese våre tips og triks her.

Vilkår og betingelser for konkurransen:

Norsk Friluftsliv ble stiftet i 1989 og er paraplyorganisasjonen  for 18 store friluftslivsorganisasjoner. Ved å delta i konkurransen, aksepterer man vilkårene. Arrangøren kan avslå deltakelse fra deltakere som ikke oppfyller vilkårene.

Bidrag som skal være med i konkurransen må inkludere følgende: Man må bruke emneknaggen #turmatfraheleverden. Husk at profilen din på Instagram og Facebook må være offentlig/åpen for at bildet ditt skal være synlig. Vinnerne kåres basert på kriteriet «turmat» og etter skjønn. Vinnerne kåres av en jury bestående av representanter fra Norsk Friluftsliv.

Bildene må være tatt i konkurranseperioden 26. september – 10. oktober 2020, og publisert innen utgangen av søndag 11. oktober. Vinnerne vil bli kontaktet, og offentliggjøres på Facebook og Instagram kort tid etter.

Arrangør av konkurransen er "Turmat fra hele verden", i regi av Norsk Friluftsliv. «Turmat fra hele verden» er et verktøy for inkludering fra Norsk Friluftsliv med hensikt å bidra til å bygge bro mellom den norske turkulturen og den internasjonale matkulturen, og på den måten skape en felles arena for gode turopplevelser sammen og på tvers av kulturer. Norsk Friluftsliv står fritt til å velge bort bilder som virker støtende, eller som ikke bygger opp under Norsk Friluftslivs formål. 

Deltager må ha rettigheter til bildet som lastes opp og må ha tatt det selv. Fotograf må også ha tillatelse til å publisere bildet fra personer som er avbildet på bildene. Fotograf og vinner krediteres ved bruk av bildet.