Fisk med kokosnøtt - en matrett fra Madagaskar
Dette er en rask og enkel fiskerett som er fin på tur. Grønnsakene kan kuttes opp før man går på tur, og suppen skal bare koke i 5 minutters tid.
Dette trenger du:
- 1 kg fisk som er fast i fisken
- Fire spiseskjeer med soyaolje.
- 2 løk
- 1 kløyvd kvitløk
- 2 tomatar
- 1 boks kokosmjølk
Fremgangsmåte:
- Vask fisken godt og skjer fileane i tynne skiver.
- Skjer tomatane og løken i skiver, bland det med kvitløken i varm soyaolje.
- Ha så fisken i denne blandinga og la det koke i cirka5 min i kokosmjølk.
- Ikkje gløym å smake til med salt.
Utstyr
I tillegg til det som er beskrevet i oppskriften trenger du:
- Skjærefjøl
- Kniv
- Bålgryte/stormkjøkken
- Sleiv
- Fyrstikker
- Det du måtte trenge for å lage bål
Oppskriften er hentet fra KFUK-KFUM Speiderne sin aktivitetsbank
Kylling med kokosnøtt - en matrett fra Madagaskar
Denne oppskriften er hentet fra KFUK-KFUM Speiderne sin aktivitetsbank. Mange av aktivitetene til speiderne handler om å skape bedre forståelse for hvordan speideren fra andre land lever. Hensikten med denne aktiviteten er å lage god mat sammen og å lære noe om hvordan speidere på Madagaskar lever. Oppskriften gir deg en smakfull kyllingrett med kokos.
Dette trenger du til 4 personer:
- 4 kyllingfileter
- 2 tomater
- 3 spiseskjeer soyaolje.
- Ristet/pisket kokosmelk.
- Karri (tilpasset etter smak).
Framgangsmåte:
- Del kyllingen i passe store biter og la kjøttet koke i 1/2 liter vann.
- Salt etter koking.
- Vent litt og ta så kjøttet opp av kraften.
- Bland kjøttet med stekte tomater.
- Hell over kokosmelk og tilsett karri etter smak
- La det hele koke sammen i maks 5 min.
Server med ditt favoritttilbehør.
Utstyr
- Gryte.
- Stekepanne.
- Bål eller primus.