Fotokonkurransen sommeren 2018

Vinneren av sommerens #turmatfraheleverden fotokonkurranse er: Hanne Thin Markussen!
Hanne lykkes i å inkludere vakker natur, god mat og et engasjert turfølge i ett og samme fotografi. Vi er imponert!

Vinnerfoto: Pannekaker og barn i solnedgang


Foto: @hanneidalen / #turmatfraheleverden

Juryens begrunnelse:

Bildet inkluderer både mat og natur. Barna og pannekakestabelen viser både natur- og matglede, og passer godt for konseptet Turmat fra hele verden.
Hanne befant seg på en høyde med flott utsikt til solnedgangen, der hun laget pannekaker på primus mens barna speidet ut over fjorden. Himmelens vakre farger i rødoransje, fersken og gyllengult er det første man legger merke til ved bildet, og fargene forsterkes av refleksjonene i fjorden. Fjellene rundt fremstår nærmest som skygger i motlyset, og får en blåtone som gir en fin kontrastfarge til himmelen og havet. Midt i bildet sitter barna, som tydelig trives i omgivelsene. Og nærmest i bildet ser man en stabel med pannekaker og en primus, som vitner om at dagens turdessert straks er klar. Selv om maten er nærmest i bildet, er de ikke helt i fokus. Dette skaper en dybde, og bidrar til at øyet videre inn i bildet. Vi praktisk talt kjenner lukten av nystekte pannekaker og drømmer oss bort i solnedgangen.

Hanne sier selv at hun «trives best med bållukt i håret, turskoa på og fjell under føttene» - og dette bærer bildene hennes preg av. Se mer på Hannes instagram >> 

Gratulerer med seieren, Hanne!


Fotokonkurranse #turmatfraheleverden - vis ekte matglede!

Matglede + sommer = bra bilder!
#turmatfraheleverden

Det finnes mye glede i god mat. Bruk fritiden ute, pakk maten i tursekken og kos deg i sommerværet med spennende smaker fra andre land. I denne konkurransen gjelder det å tenke utenfor (mat)boksen, og la pølser og lomper bli igjen hjemme. Slik gjør du:

  • Finn en spennende matoppskrift, gjerne fra en annen kultur enn din egen
  • Gå ut på tur
  • Lag maten
  • Ta bilde av maten og omgivelsene, og gjerne også turvennene som er med
  • Legg ut bildet på Instagram, med #turmatfraheleverden i bildeteksten

Du kan legge ut så mange bilder av ulike matretter som du vil, og tipse så mange venner som du ønsker om denne konkurransen.

Konkurransen avsluttes 6. august 2018.
Vinneren trekkes etter konkurranseslutt, og får et gavekort på kr 1000,-. 
Vinnerbildet publiseres på denne nettsiden og i sosiale medier. Vi ønsker gjerne å dele vinnerens matoppskrift også.

Turmat fra hele verden bidrar til å bygge bro mellom den norske turkulturen og den internasjonale matkulturen. Dette skaper en arena for gode turopplevelser i fellesskap, og på tvers av kulturer. Hvorfor ikke invitere med noen du vil bli bedre kjent med på en felles tur- og matoppevelse, og ha det hyggelig sammen ute?

(Se våre konkurransevilkår under bildet.)

Vilkår og betingelser for konkurransen:

Ved å delta i konkurransen med bilde merket med #turmatfraheleverden, aksepterer man våre vilkår.

Bidrag som skal være med i konkurransen må inkludere følgende: Man må bruke emneknaggen #turmatfraheleverden i bildeteksten. Bildemotivet må inkludere innslag av mat og natur.
Vinnerbildet velges basert på om det formidler turmat fra hele verden på en positiv måte, og etter skjønn. Vinnerne kåres av en jury bestående av representanter fra Norsk Friluftsliv. Juryen vil gi en enkel begrunnelse for valget.
Husk at profilen din på Instagram må være offentlig for at bildet ditt skal være synlig.

Konkurranseperioden er 29. juni til 06. august 2018, og bildene må være publisert i løpet av dette tidsrommet for å være med i konkurransen.
Vinneren offentliggjøres på Turmat fra hele verden sin Facebook og Instagram kort tid etter.

Deltager må ha rettigheter til bildet som lastes opp, og må ha tatt bildet selv. Fotograf må også ha tillatelse til å publisere bildet fra alle personer som er avbildet.
Deltakeren samtykker til at alle innsendte konkurransebidrag med #turmatfraheleverden kan offentliggjøres på www.turmat.no og www.norskfriluftsliv.no i saker som omhandler Turmat fra hele verden. Fotograf vil bli kreditert med navn/brukernavn.

Turmat fra hele verden er laget av Norsk Friluftsliv.

Arrangør av konkurransen er Norsk Friluftsliv. Norsk friluftsliv er en fellesorganisasjon for 16 norske frivillige friluftslivsorganisasjoner, med over 940 000 medlemskap og flere enn 5000 lag og foreninger. Organisasjonen arbeider for et allsidig, enkelt og naturvennlig friluftsliv i tråd med norsk friluftslivstradisjon, som gjennom tradisjonelle og nye aktivitetsformer fremmer friluftsliv for alle. Helse, trivsel og økt forståelse for naturens egenverd er viktig å ivareta, ikke minst ved å fremme allemannsretten og allmennhetens tilgang til og bruk av naturen.

Turmat fra hele verden er et initiativ fra Norsk Friluftsliv, og drives med støtte fra Miljødirektoratet.

 

God sommer!


Bushcrafts bannock brød

Vinnerne av påskens #turmatfraheleverden fotokonkurranse er Yngvild og Tom, også kjent som Mr_and_Mrs_Bushcraft. Yngvild og Tom lager mye mat ute, og aller helst mat som ikke er typisk turmat. De har tilberedt alt fra røye til pinnekjøtt på bålet. På vinnerbildet stekte de sjokoladefylt bannock, som er deres egen vri på en skotsk grunnoppskrift med mange variasjonsmuligheter.

Se mer om fotokonkurransen HER >>, og kåringen av vinnerbildet HER >>

Lenger ned på siden finner du deres oppskrift. Den er så enkel å lage at man kan konkurrere på tid med kaffetrakteren - heia!

Foto: Mr_and_mrs_Buschcraft / #turmatfraheleverden

Bannock er en tradisjonell skotsk brødkake som bakes i ovn eller stekepanne. Det er formet som en rund leiv, og man forsyner seg gjerne med å skjære ut et stykke av brødet akkurat som et kakestykke. Faktisk er det dette trekantede porsjonsstykket av en bannock som egentlig het "scone", og ikke de bakverkene stekt i porsjonsstørrelse som vi vanligvis får i dag.

Tilsvarende grunnoppskrift er også kjent under navnet "pelsjegerbrød", som stammer fra gullrushet i USA.

Foto: Mr_and_mrs_Buschcraft / #turmatfraheleverden

Utdrag fra deres svar:

Hei!
[Dette var] utrolig hyggelig! :)🌲⭐
Bannock-oppskriften er fra Ray Mears og Lars Fält sin bok "Vildmark", med noen justeringer (tror den kommer ut på norsk straks også). (...) Bannock har vi et kjært forhold til, siden det er så utrolig godt og enkelt! Vi bruker oppskriften også hjemme, når vi trenger et hurtig brød. Det er ferdig på ca samme tid som kaffetrakteren😅

Her er vår justerte oppskrift:

  • 5 dl hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 1 ts salt
  • 2 ts sukker

Blandes med vann til den er fast nok til å gå i steikepanna - men ikke for fast til at den ikke kan presses flat med hendene.
Vi pleier å steke den med litt smør eller baconfett i bunn - da blir den ekstra god.

I sjokoladevarianten delte jeg deigen i to og presset de ekstra flate, før jeg smurte sjokoladepålegg på den ene delen og la den andre oppå (klemmes sammen i sidene).

Til vanlig bannock bruker vi gjerne godt med timiankrydder, det blir godt! 😋
Vi blander alltid sammen de tørre ingrediensene i en boks eller tykkere pose på forhånd. Så bruker vi vann vi finner langs veien - for å unngå særlig vekt.

Hilsen Yngvild og Tom

Foto: Mr_and_mrs_Buschcraft / #turmatfraheleverden

 

Foto: Mr_and_mrs_Buschcraft / #turmatfraheleverden

Vårens fotokonkurransevinner

Vinnerne av påskens #turmatfraheleverden fotokonkurranse er Yngvild og Tom, også kjent som Mr_and_Mrs_Bushcraft. Vi gratulerer!

Yngvild og Tom lager mye mat ute, og aller helst mat som ikke er typisk turmat. De har tilberedt alt fra røye til pinnekjøtt på bålet. På vinnerbildet stekte de sjokoladefylt bannock, som er deres egen vri på et tradisjonelt skotsk brød. Oppskriften finner du HER>>
Ved siden av "vanlig friluftsliv" er de også lidenskapelig opptatt av bushcraft. Bushcraft handler om å bruke ressursene som finnes der man ferdes på tur heller enn moderne hjelpemidler. Da føler man seg tettere i pakt med naturen, og får utfordret overlevelsesevnen.

Vinnerfoto: Å steke bannock på bål

Foto: Mr_and_mrs_Buschcraft / #turmatfraheleverden

Juryens begrunnelse:

Bildet viser både mat og natur, og svarer direkte på konkurransespørsmålet "hvordan ser det ut når du lager mat ute?".
Bildet er godt komponert og har sterke, rene farger, slik at motivet kommer godt frem. Fotografen har bevisst brukt skarpe og uskarpe partier i bildet på en spennende måte, som bidrar til at fargene kommer i fokus.
Bruken av skarpt og uskarpt gjør også at bildet formidler aktiviteten å lage mat på en tydelig måte, heller enn å være et stilbilde av selve matretten. Det var et modig valg, som i dette tilfellet fungerte godt.
Bildet formidler turmat fra hele verden gjennom matrettens skotske navn, som sto beskrevet i bildeteksten.
Det ser hyggelig ut å lage mat på denne måten, og maten ser god og varm ut mot de kalde snørestene i bakgrunnen.

Juryen gjør oppmerksom på at vinnerbildet var del av en bildeserie, men at alle bildene ble vurdert separat på lik linje med alle de andre #turmatfraheleverden-bildene.

 

Vil du se flere av @Mr_and_mrs_Buschcraft sine bilder? Her er linken til Instagramsiden deres >>


Fotokonkurranse: Lag maten ute!

Hvordan ser det ut når du lager mat ute?
#turmatfraheleverden

Det finnes mye god mat som kan pakkes i tursekken og lages på bål eller kokeapparat, og man behøver ikke være gourmetkokk for å få det til. I denne konkurransen gjelder det å tenke utenfor (mat)boksen, og la brødskivene bli igjen hjemme. Slik gjør du:

  • Finn en spennende matoppskrift, gjerne fra en annen kultur enn din egen
  • Gå ut
  • Lag maten
  • Ta bilde av maten og omgivelsene, og gjerne også turvennene som er med
  • Legg ut bildet på Instagram, med #turmatfraheleverden i bildeteksten

Du kan legge ut så mange bilder av ulike matretter som du vil, og tipse så mange venner som du ønsker om denne konkurransen.

Konkurransen avsluttes 22. april 2018.
Vinneren trekkes etter konkurranseslutt, og får et gavekort på kr 1000,-. 
Vinnerbildet publiseres på denne nettsiden og i sosiale medier. Vi ønsker gjerne å dele vinnerens matoppskrift også.

Turmat fra hele verden bidrar til å bygge bro mellom den norske turkulturen og den internasjonale matkulturen. Dette skaper en arena for gode turopplevelser i fellesskap, og på tvers av kulturer. Hvorfor ikke invitere med noen du vil bli bedre kjent med på en felles tur- og matoppevelse, og ha det hyggelig sammen ute?

(Se våre konkurransevilkår under bildet.)

Foto: Norsk Friluftsliv, Schreinervictoria, OOF og Markaglede

Vilkår og betingelser for konkurransen:

Ved å delta i konkurransen med bilde merket med #turmatfraheleverden, aksepterer man våre vilkår.

Bidrag som skal være med i konkurransen må inkludere følgende: Man må bruke emneknaggen #turmatfraheleverden i bildeteksten. Bildemotivet må inkludere innslag av mat og natur.
Vinnerbildet velges basert på om det formidler turmat fra hele verden på en positiv måte, og etter skjønn. Vinnerne kåres av en jury bestående av representanter fra Norsk Friluftsliv. Juryen vil gi en enkel begrunnelse for valget.
Husk at profilen din på Instagram må være offentlig for at bildet ditt skal være synlig.

Konkurranseperioden er 22. mars til 22. april 2018, og bildene må være publisert i løpet av dette tidsrommet for å være med i konkurransen.
Vinneren offentliggjøres på Turmat fra hele verden sin Facebook og Instagram kort tid etter.

Deltager må ha rettigheter til bildet som lastes opp, og må ha tatt bildet selv. Fotograf må også ha tillatelse til å publisere bildet fra alle personer som er avbildet.
Deltakeren samtykker til at alle innsendte konkurransebidrag med #turmatfraheleverden kan offentliggjøres på www.turmat.no og www.norskfriluftsliv.no i saker som omhandler Turmat fra hele verden. Fotograf vil bli kreditert med navn/brukernavn.

Turmat fra hele verden er laget av Norsk Friluftsliv.

Arrangør av konkurransen er Norsk Friluftsliv. Norsk friluftsliv er en fellesorganisasjon for 16 norske frivillige friluftslivsorganisasjoner, med over 940 000 medlemskap og flere enn 5000 lag og foreninger. Organisasjonen arbeider for et allsidig, enkelt og naturvennlig friluftsliv i tråd med norsk friluftslivstradisjon, som gjennom tradisjonelle og nye aktivitetsformer fremmer friluftsliv for alle. Helse, trivsel og økt forståelse for naturens egenverd er viktig å ivareta, ikke minst ved å fremme allemannsretten og allmennhetens tilgang til og bruk av naturen.

Turmat fra hele verden er et initiativ fra Norsk Friluftsliv, og drives med støtte fra Miljødirektoratet.

 

God påske!

Foto: Scott F. Davidson, Turkokken, Aursund fjellstyre, Schreinervictoria, OOF og Norsk Friluftsliv.

#turmatfraheleverden: Julas vinnerbilde

Fotokonkurransen #turmatfraheleverden

Fra desember 2017 til 10. januar 2018 arrangerte vi en fotokonkurranse på sosiale medier. Vinneren ble @markaglede, med sin flotte og flammende quesadilla! Gratulerer!!

foto: @markaglede

Oppskrift: Quesadillas med viltkjøtt og bønner

Ingredienser (til 2 voksne og 2 barn):
1-2 stk fullkornslefser pr person
400 gram kvernet viltkjøtt
1 gul løk
3-4 sjampinjong
1 boks brune bønner
1 liten boks mais
1 pose tacokrydder
1 boks hakkede tomat
1 neve revet ost pr lefse

Dersom du ikke har viltkjøtt kan du fint bruke karbonadedeig.

Slik gjør du:
Du kan steke kjøttblandingen på forhånd hjemme og pakke det med seg i en pose. Da trenger du bare varme fyllet på panna.
Her er det praktisk med to stekepanner, eller ha med noe å helle fyllet over i når kjøttblandingen er varmet.

Legg fullkornlefsa på ren og tørr stekepanne. Legg på kjøttfyll og ost. Brett så lefsa i to. Stek lefsa på sterk varme i ca to minutter på hver side. Osten skal smelte og lefsa bli sprø. Men pass på så den ikke blir brent...
Serveres med salat, nachochips og rømme. Kjempegodt med koriander og avacado i salaten!

foto: @markaglede

Alternative variasjoner:

  • Stekt og krydret kyllingfilet, paprikastrimler, vårløk og mais. Og masse ost selvfølgelig!
  • Spekeskinke, pesto og mozzerella
  • Salami, brie i skiver, hakket paprika og frisk timian

 

@markaglede har også sin egen blogg, med denne oppskriften og mange flere.

 

Juryens avgjørelse:

  • Bildet har god komposisjon, har flotte farger i flammene, er skarpt og har et tydelig motiv.
  • Bildet gir en god følelse - det ser hyggelig ut å lage quesadilla på bål om vinteren.
  • Bildet viser tydelig at maten er laget ute i friluft.
  • Bildet viser tydelig hva matretten er - og at den er inspirert av utlandet.
  • (Bildet er ikke markedsføring for noe annet)

Foto: Fjellräven

Vis oss hva du lager på tur i jula. Vinn fine premier fra Primus.

«Turmat fra hele verden» er et initiativ fra Norsk Friluftsliv med hensikt å bidra til å bygge bro mellom den norske turkulturen og den internasjonale matkulturen, og på den måten skape en felles arena for gode turopplevelser sammen og på tvers av kulturer. Det kan innebære alt fra å ta med seg noen som ikke er så turvante, og heller ha matopplevelsen i fokus. Eller rett og slett bare prøve seg på en ny og spennende rett når man er ute på tur, og bytte ut den tørre brødskiva med noe annet.

Inviter med deg venner og familie, og kanskje spesielt noen som ikke er så kjent med tur-konseptet, og skap noen minneverdige tur- og matopplevelser denne jula!

Jula er en tid da det lett kan bli mye mat og innesitting. Da er det utrolig godt å komme seg ut og få litt frisk luft! Og man trenger jo ikke legge bort kosen av den grunn, hva er vel hyggeligere enn å tilbringe litt tid sammen ute og rundt et knitrende bål, mens man lager noe godt?

Deler dere hva dere lager på turen med emneknaggen #turmatfraheleverden innen 10.januar 2018, er dere også med trekningen av premier fra Primus!

Bildet ditt deler du på Instagram eller Facebook - men husk å ha åpen profil på Instagram for at vi skal se bidraget. Deler du bildet på Facebook med emneknaggen #turmatfraheleverden, så må innlegget ditt være satt til "offentlig" for at vi skal se det. Blir ditt bilde valgt som en av de heldige vinnerne vil vi gjerne dele oppskriften din på turmat.no til inspirasjon for flere. Og husk - man trenger ikke alltid å reise så langt for de gode turopplevelsene.

Lykke til!

Premiene:

1 stk  Primus Omnifuel II med Brenselflaske (verdi 2.799,-)

1 stk Litech Super kjelesett (verdi 999,-)

Vilkår og betingelser for konkurransen:

Norsk Friluftsliv ble stiftet i 1989 og er en paraplyorganisasjon for 16  friluftslivsorganisasjoner. Ved å delta i konkurransen, aksepterer man vilkårene. Arrangøren kan avslå deltakelse fra deltakere som ikke oppfyller vilkårene.

Bidrag som skal kvalifiseres til konkurransen må vise mat tilberedt ute, og må være delt på Instagram eller Facebook med emneknaggen #turmatfraheleverden innen 1o.januar. Husk at profilen din på Instagram og Facebook må være offentlig for at bildet ditt skal være synlig. Vinnerne kåres av en jury bestående av representanter fra Norsk Friluftsliv.

Bildene må være publisert innen utgangen av 10.januar. Vinnerne offentliggjøres på Facebook og Instagram kort tid etter.

Arrangør av konkurransen er Norsk Friluftsliv. Norsk Friluftslivs formål er å fremme det tradisjonelle, naturvennlige friluftslivet og allemannsretten (retten til fri ferdsel i norsk natur). Norsk Friluftsliv står fritt til å velge bort bilder som virker støtende eller som ikke bygger opp under Norsk Friluftslivs formål.

Samtykke til publisering av vinnere og bilder
Alle bilder som er delt i sosiale medier og merket med #turmatfraheleverden kan bli delt videre på vår hjemmeside, Facebook- og Instagramside i forbindelse med konkurransen. Fotograf vil bli kreditert med navn/brukernavn.

Deltager må ha rettighet til bildet som lastes opp og må ha tatt det selv. Fotograf må også ha tillatelse til å publisere bildet fra personer som er fotografert på bildene. Norsk Friluftsliv vil bruke de beste bildene i arbeidet med å markedsføre friluftsliv i Norge . Vinnerne blir kontaktet.