Chapati er en indisk rett som det spises mye av i Asia, men også i variasjoner i andre verdensdeler. Brødet er et godt og enkelt alternativ til pinnebrødet, også når det er bålforbud.

Dette trenger du til 1 personer

  • 1 dl mel, hvitt blandet med noe sammalt mel.
  • 0,5 dl vann, håndvarmt
  • Litt salt
  • Man kan lage deigen hjemme, eller ta med alle ingrediensene og en stor bolle, og lage deigen på tur. Det går også an å ta med en brødpose som man kan kna deigen oppi. Pass på at man ikke tar for mye vann.

Fremgangsmåte:

  1. Kna deigen godt. Ha litt mel på bordet slik at deigen ikke fester seg i bordet. Dersom deigen klistrer seg til hendene kan du bruke litt mel. Kna til deigen er myk og god å arbeide med.
  2. Del deigen i emner og kjevle ut til lompestørrelse. Pass på at det ikke er for mye mel på chapatien når du skal steke.
  3. Stek chapatien på ganske sterk varme. Først til den begynner å blære seg. Da snur du den og klemmer lufta ut med en stekespade. Når du slipper, begynner den å blåse seg opp igjen. Snu og gjør det samme et par ganger til. Det går fort, men pass på at den blir nok stekt så den ikke smaker rå deig.
  4. Legg de ferdige chapatiene utover, gjerne på rist.
  5. Server med ris og dal, eller bare spis den som den er

Utstyr

  • 1 dl mel
  • Målebeger
  • Vann
  • Sleiv
  • Bolle
  • Brødposer
  • Stormkjøkken
  • Fyrstikker
  • Stekespade

 

Oppskriften er hentet fra KFUK-KFUM Speiderne sin aktivitetsbank